Ce cépage fait partie de la grande famille des Traminer.
Son vrai nom est Savagnin Blanc.
Et ici il peut s'appeler Heida ou Paien.

Un vin puissant aux arômes de rhubarbe parfois.

Il est aussi élevé 8 mois sur fines lies afin de lui amener du gras et de « couper » sa vivacité.

Convient bien avec les fruits de mer et autres crustacés.